Chef Cuisine Libanais H/F - ZATAR

Concept libanais proposant une carte de street-food libanaise artisanale cuite au feu de bois est à la recherche d'un cuisinier :

Vos missions :
- Gérer la préparation des pâtes, des garnitures et la cuisson traditionnelle des man'ouchés, wraps et pizzas
- Assurer les préparations culinaires en amont pour garantir la rapidité du service (vente à emporter et livraisons)
- Respecter scrupuleusement les recettes afin de garantir la régularité visuelle et gustative de la carte
- Appliquer strictement les normes sanitaires et veiller à la propreté constante du poste de travail

Profil recherché
- Une connaissance de la cuisine libanaise ou orientale est indispensable ainsi qu'une première expérience réussie en cuisine
- La maîtrise de la manipulation de la pâte et de la cuisson au feu de bois est un véritable atout.
- Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez gérer le coup de feu lors des périodes de forte affluence

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Arabe souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Arabe
• Français