Chef - Cheffe de Cuisine en Extra H/F - Restaurant Chic Vieux Lille
- CDI
- Restaurant Chic Vieux Lille
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) chef de cuisine en extra pour venir renforcer nos équipes lors des périodes d'affluence et d'événements spéciaux pour notre Restaurant Chic dans le Vieux Lille.Le statut auto entrepreneur est requis pour le poste.Missions :- Préparation culinaire : Concevoir, préparer et superviser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.- Encadrement de l'équipe : Coordonner le travail de la brigade en cuisine et assurer un bon déroulement du service.- Gestion des commandes : Contrôler les stocks et ajuster les commandes nécessaires pour les services à venir.- Respect des normes : Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Création : Proposer des idées de recettes pour enrichir la carte ou adapter les menus selon les événements.Rémunération : 23€ net de l'heure.Les horaires sont susceptibles d'être modifiés en raison des disponibilités du candidat.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Compétences requises
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Management d'équipe
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène