Commis de Cuisine en Alternance H/F - Groupement D'employeurs Hotellerie Resta

LILLE (59) / Début : Septembre / Contrat de 12 moisFais de ta passion pour la cuisine un véritable métier !Tu aimes cuisiner, apprendre de nouvelles techniques et travailler en équipe ? Tu souhaites obtenir un diplôme tout en étant rémunéré(e) et acquérir une expérience concrète en cuisine ?Rejoins une brigade passionnée et forme-toi au métier de Commis de cuisine grâce à l'alternance !TES MISSIONSAccompagné(e) par ton chef de cuisine et ton tuteur, tu apprendras à :- Préparer et découper les ingrédients.- Participer à la réalisation des entrées, plats et desserts.- Réaliser les cuissons, sauces et préparations culinaires de base.- Dresser les assiettes dans le respect des standards de l'établissement.- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.- Participer à la gestion des stocks alimentaires.- Nettoyer et entretenir ton poste de travail ainsi que les espaces de cuisine.- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.- Travailler en équipe pour garantir un service de qualité.PROFIL RECHERCHEAucune expérience n'est nécessaire !Nous recherchons avant tout une personne :- Passionnée ou curieuse de découvrir le métier.- Motivée et prête à apprendre.- Sérieuse, rigoureuse et organisée.- Réactive et dynamique.-Appréciant le travail en équipe.- Respectueuse des consignes et des règles d'hygiène.- Ayant une bonne condition physique pour travailler dans un environnement rythmé.CONDITIONS DU POSTE- Contrat en alternance de 12 mois.- Début en septembre.- 35 heures par semaine.- Horaires en coupure - Travail régulier les week-ends et jours fériés.- Rémunération : pourcentage du SMIC selon ton âge - Diplôme préparé selon ton profil et les diplômes déjà obtenus (CAP, Bac Pro, BTS, Titre Professionnel, TFP, CQP...).Pendant ton alternance, tu pourras :- Suivre une formation qualifiante reconnue.- Apprendre directement sur le terrain auprès de professionnels passionnés.- Développer les techniques culinaires et les savoir-être indispensables au métier.- Être accompagné(e) tout au long de ton parcours par ton tuteur et les équipes de PÉPITE.Avant la signature du contrat, une période d'immersion en entreprise te sera proposée afin de confirmer ton projet professionnel et valider ton entrée en alternance.LES AVANTAGES- Formation financée.- Mutuelle d'entreprise.- Accompagnement personnalisé pendant toute la durée du contrat.- Diplôme reconnu dans la branche Hôtellerie, Cafés et Restaurants.- Une expérience valorisante dans un secteur qui recrute.QUI SOMMES NOUS?PÉPITE GEIQ Hôtellerie Restauration Tourisme est une association qui recrute, forme et accompagne les futurs professionnels des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.Chez PÉPITE, nous t'accompagnons avant, pendant et après ton contrat pour te donner toutes les chances de réussir.Prêt(e) à enfiler la veste de cuisine ?Tu es motivé(e), tu aimes cuisiner et tu souhaites apprendre un métier passionnant qui recrute ?Rejoins PÉPITE et lance ta carrière en cuisine aux côtés de professionnels qui te transmettront leur savoir-faire !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humainesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Travail en équipe
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits