Les missions du poste
OFFRE D'ALTERNANCE - APPRENTI(E) CUISINE
La Clique x Nori Nori - Lille
Adresse emblématique de la nuit lilloise, La Clique développe à l'étage une expérience culinaire singulière en collaboration avec le Chef Edouard Chouteau.
Le concept : une cuisine fine, créative et fusion, inspirée de différentes influences, dans un cadre moderne où gastronomie et ambiance se rencontrent.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) en cuisine pour intégrer notre brigade.
Vos missions
Encadré(e) par le Chef et son équipe, vous participerez activement à la vie de la cuisine :
Réalisation des mises en place (taillage, préparations, sauces, garnitures, dressings...)
Participation à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques
Dressage soigné et précis des assiettes
Gestion des stocks et participation aux réceptions de marchandises
Organisation et entretien du poste de travail
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participation aux services du midi et du soir dans un environnement dynamique
Contribution à la réflexion créative autour des cartes et suggestions
Vous évoluerez dans une cuisine exigeante, où précision, régularité et sens du détail sont essentiels.
Profil recherché
Formation en CAP / BP / Bac Pro Cuisine
Sérieux(se), motivé(e) et investi(e)
Sens de l'organisation et goût du travail bien fait
Esprit d'équipe
Envie d'évoluer dans un établissement alliant gastronomie et énergie festive
Conditions
Poste en alternance
Basé à Lille
Présence sur les services du midi (vendredi à dimanche) et du soir
Démarrage selon calendrier CFA
Rejoignez une équipe ambitieuse et participez à une aventure culinaire moderne au coeur de Lille.
Ici, on dresse avec précision, on travaille avec passion, et on vit chaque service à 100%.
Si tu te reconnais, la porte est ouverte.
Compétences requises
- Gastronomie
- Gestion des stocks
- HACCP