Alternance CAP - Commis de Cuisine - Restaurant Traditionnel H/F - 59

L'OF- CFA Institut des Métiers Network est spécialisé dans la formation par apprentissage sur des titres professionnels diplômants du Ministère du travail du niveau III, Niveau V (CAP, BAC, Bac +2) au NIVEAU VII (Master) dans les domaines de la vente, Management, Commerce, Assistanat commercial.

Entrées et sorties permanentes tout au long de l'année (pas de dates fixes de rentrées et d'examens)

Implantée à Montpellier,Lyon,Toulouse,Bordeaux depuis 2015, l'Institut ouvre son cinquième établissement sur VILLENEUVE D'ASCQ, notre offre de formation par apprentissage tout au long de l'année et sur des périodes de 12 mois seulement répond aux besoins et aux nécessités constantes des entreprises. Notre rythme d'alternance est de 1 journée de formation en Institut et 4 jours en entreprise.Sous la responsabilité du chef de cuisine, tu participeras à la préparation des plats du jour, aux découpes, cuissons, et au dressage des assiettes. Tu apprendras à travailler des produits frais et à respecter les règles d'hygiène professionnelle.

Missions principales :

- Participer à la mise en place avant le service ;
- Préparer les garnitures, sauces et accompagnements ;
- Effectuer les découpes de légumes, viandes et poissons ;
- Aider au dressage et à l'envoi des plats ;
- Entretenir le poste de travail et le matériel.

AVANTAGE : En intégrant l'IDMN, tu bénéficieras d'un accompagnement personnalisé, d'un réseau d'entreprises partenaires et d'un cadre d'apprentissage reconnu.