Pâtissier - Pâtissière Gateaux Orientale H/F - LINA

Cette boulangerie-pâtisserie située dans un quartier commerçant de Lille recherche un pâtissier (H/F) Gateaux orientale expérimenté pour renforcer son équipe.Vous effectuez les missions suivantes:- vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires,- vous décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux,- vous sélectionnez et dosez les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques- vous utilisez et entretenez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)L'établissement est ouvert 7/7 jours.Vous travaillez le matin (ou la nuit).Le salaire est à négocier selon l'expérience.

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP