Cuisinier - CDI H/F - Talenxio

Talenxio accompagne un acteur reconnu de la restauration collective dans le recrutement de son/sa futur(e) Cuisinier(e).

Au sein d'un EHPAD, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, en veillant à proposer une cuisine de qualité adaptée à leurs besoins. Vous évoluez dans un environnement où le bien-être des convives et la qualité des prestations sont des priorités.

Vos missions

- Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Assurer le dressage et la présentation des plats
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des prestations servies
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Contribuer à la satisfaction des résidents grâce à une restauration soignée et adaptée

Organisation du poste

- Planning organisé sur un cycle de 2 semaines
- Horaires :

- 06h30 - 17h30
- 07h30 - 18h30
- Rotation des jours de repos :

- Semaine 1 : mercredi, jeudi et vendredi
- Semaine 2 : lundi, mardi, samedi et dimanche
- Travail un week-end sur deux selon le roulement établi

Avantages salariales

- Primes PAC + PSM : 75€ brut par mois
- Avantage en nature
- 13 ème mois
- Chèque cadeaux noël
- Participation

Les + du poste

- Établissement facilement accessible en transports en commun
- Site situé à moins de 100 mètres d'une station de métro
- Parking privé disponible

Prise de poste souhaitée : 1er juillet

Profil recherché

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent)
- Expérience réussie en cuisine traditionnelle, restauration commerciale ou collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire
- Sensibilité à la qualité de service auprès d'un public senior
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
- Sens de l'organisation et du détail

• Diététique
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation