Opérateur de Production Polyvalent H/F - Brasserie Fives Cail
- CDD
- Brasserie Fives Cail
Les missions du poste
Nous recherchons un opérateur de production polyvalent pour intervenir sur l'ensemble des étapes de fabrication de la bière.
Vos missions :
Production - Brassage :
- Participation aux brassins (empâtage, filtration, ébullition, houblonnage)
- Nettoyage et préparation des installations
- Suivi des paramètres de production (température, densité.)
Fermentation & cave :
- Transferts de bière (fermenteurs / garde)
- Dry hopping, débourbage
- Nettoyage et désinfection des cuves (CIP)
Conditionnement :
- Mise en fûts et/ou en bouteilles
- Préparation des lignes (rinçage, purge CO2)
- Contrôles qualité en cours de conditionnement
Logistique :
- Préparation de commandes
- Réception matières premières
- Gestion des stocks (matières sèches, fûts.)
Profil recherché :
- Rigueur et respect des règles d'hygiène indispensables
- Autonomie et bon sens opérationnel
- Esprit d'équipe
Compétences requises :
- Être capable de suivre un process et de l'exécuter proprement
- Savoir détecter une anomalie (goût, odeur, pression, visuel.)
- Participer activement à la fluidité de la production
Le profil recherché
Experience: 6 Mois - brasserie/industrie agroalimentaire
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de bière
Compétences requises
- Contrôle qualité