Les missions du poste
Rattaché au leader filière frais, vous travaillez en collaboration avec les chefs des ventes et responsables de rayon en magasin.
Afin de construire et piloter une offre frais (crèmerie, traiteur, marée, viande...) performante, différenciante et accessible en prix, au service des magasins et des clients, vos missions principales sont :
Construire une offre claire, singulière et performante (assortiment, 20/80, offre spécialiste, tendances de marché...)
Sourcer, sélectionner et animer un panel de fournisseurs / producteurs
Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, qualité) afin de garantir un positionnement à un prix juste et compétitif
Assurer le dynamisme commercial : définition et négociation du plan promotionnel et saisonnier
Définir les plans d'implantation et merchandising
Piloter la performance de votre rayon (CA, marge, casse, taux de disponibilité) et ajuster en continu
Travailler en lien étroit avec les magasins pour adapter l'offre aux réalités terrain
Structurer et transmettre la connaissance produit aux équipes magasins
Le profil recherché
Issu d'une formation Bac +5 (école de commerce, ingénieur...), vous justifiez d'une expérience de 3 années minimum sur un poste similaire en achat, en category management ou chef de produit sur des produits frais.
Animé par les produits frais, alliant sens du terrain et culture client, vous savez analyser, décider et piloter la performance avec agilité. Vous êtes doté d'un excellent relationnel et d'une grande force de conviction. Organisé, rigoureux, vous êtes à l'aise pour gérer des sujets variés dans des délais serrés.
Vous êtes reconnu pour votre profil entrepreneurial, proactif et bâtisseur.