Chef de Partie H/F - 59

Agence d'emploi multi spécialisée à taille humaine opérant sur les Hauts de France.

Adaptel, agence d'emploi intérim/CDD/CDI, multi-spécialisée. Nous recherchons pour l'un de nos clients des Chef de Partie H/F. Le poste est basé à Lille.

Vos missions :

- Préparer et exécuter les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Superviser une section de cuisine (chaud, froid, pâtisserie selon le besoin) et coordonner l'activité des commis
- Participer à l'élaboration et à l'optimisation des cartes et menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Contrôler la qualité des produits et des préparations avant dressage et service
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks de la section : réception, rangement, et signalement des besoins
- Assurer la propreté et l'entretien du poste de travail et du matériel
- Former et accompagner les membres de l'équipe pour garantir la montée en compétence

Votre profil :

- Formation en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent) ou expérience significative en restauration
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou deuxième de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du goût et du détail
- Capacité d'organisation, de leadership et goût du travail en équipe
- Rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Disponibilité pour travailler en horaires coupés, soirs, week-ends et jours fériés

Rémunération :

- Rémunération : selon profil et expérience
- Avantages : selon l'établissement (primes, repas, mutuelle, évolution possible)

Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Postulez sans attendre !