Responsable d'Établissement Marchand - Alternance H/F - Institut Des Métiers Network

Notre école recherche pour l'une de ses enseignes partenaires de restauration rapide située à Lille un(e) responsable d'établissement marchand en alternance.

Enseigne reconnue de restauration rapide, spécialisée dans les burgers et le service rapide, offrant un environnement dynamique et formateur.

Lieu entreprise : Lille
Lieu de formation : Villeneuve-d'Ascq
Rythme : 1 jour de formation (mercredi) / 4 jours en entreprise

Vos missions :

- Encadrement, animation et gestion de l'équipe en restaurant
- Organisation du service pour garantir rapidité et qualité
- Suivi des performances (ventes, productivité, satisfaction client)
- Gestion des stocks, commandes et approvisionnements
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gestion de la relation client et des éventuels litiges

• Management d'équipe