Serveur Principal - Ru l'Epi - Loos H/F - CROUS de l'Académie de Lille

Sous la direction du/de gestionnaire de restaurant, vous assurez la distribution des plats et participez à la confection des entrées et des desserts. Vous tenez une caisse.

Missions :

-Participer à l'assemblage des entrées et desserts,

-Peut gérer les points de distribution,

-Coordonner éventuellement l'activité des agents de service,

-Dresser, servir et desservir les tables,

-Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,

-Dresser éventuellement les buffets,

-Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,

-Participer à l'accueil des usagers.

Compétences attendues:

-Savoir diriger une équipe,

-Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,

-Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,

-Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,

-Connaissance du fonctionnement des caisses.

Savoir être :

-Courtois

-Organisé

-Capacité d'adaptation

-Gout du travail en équipe

Diplôme/ Formation

CAP hôtellerie restauration souhaité ou équivalent

- Technique d'accueil,

-Tenue d'une caisse,

-Techniques du service à table,

-Animation d'une équipe,

-Informatique.

• Accueil du client