Stage - Conseil en Stratégie Restauration Collective et Alimentation Durable H/F - 59

Etyo est une société indépendante spécialisée dans l'assistance à maîtrise d'ouvrage autour de plusieurs axes :

- Real Estate (conseil en développement immobilier),
- Logistics Solutions (conseil en automatisation de bâtiments industriels et logistiques),
- Green Insight (conseil en développement durable).
- Canopée (conseil en alimentation et restauration)

Mais aussi un organisme de formation :

- Etyo Training Academy (formations sur-mesure sur nos expertises métier, organisme certifié Qualiopi)

Les équipes Etyo s'engagent auprès de leurs clients depuis la définition des besoins jusqu'à la livraison et mettent à disposition leurs compétences et expertises aux niveaux stratégique et opérationnel.

Des valeurs fortes constituent l'ADN Etyo et sont prônées au sein des équipes : l'engagement, l'intégrité, l'agilité et l'excellence.

Etyo est classée 1er du palmarès HappyIndex®AtWork 2025 et certifiée WeImpact® 2025, labels de Choosemycompany qui mesurent le bien-être des collaborateurs et la politique RSE de l'entreprise.
Etyo est également certifiée HappyIndex®Trainees 2026 et est classée en 2ème place.

Etyo est certifiée B Corp depuis septembre 2024.Rattaché(e) à Clara, Project Manager, vous participez au développement de nos offres de services et à la diversification des missions liées aux enjeux actuels de l'alimentation durable et de la santé tout en assistant l'équipe dans la conduite de missions de conseil et de gestion de projets, de l'identification du besoin client jusqu'à l'accompagnement à la prise de décision.

Conseil en stratégie alimentaire et restauration :

- Production de livrables dans le cadre des missions, en mobilisant les méthodologies éprouvées par Canopée (concertation, études, entretiens, benchmarks) pour la réalisation d'études de faisabilité, de projets de programmation de cuisines centrales ou d'outils de transformation alimentaire, ainsi que de missions de conseil en alimentation.
- Participation à la restitution des livrables intermédiaires et finaux auprès de nos clients ;
- Développement d'outils : consolidation de bases de données...
- Veille sectorielle (restauration collective, restauration commerciale, agroalimentaire et distribution), veille règlementaire et veille thématique diversifiée (économie circulaire et gaspillage alimentaire, circuits-courts, nutrition & santé, précarité alimentaire...) pour nourrir nos newsletters et rédiger des articles pour le blog d'Etyo.

Gestion de projet et apprentissage du métier de consultant :
- Suivi opérationnel des projets, organisation des réunions, rédaction de comptes-rendus, participation à la gestion du calendrier des missions ;
- Suivi de la charge de travail personnelle ;
- Réalisation d'un reporting hebdomadaire de son activité dans l'outil prévu à cet effet.
Développement commercial :
- Participation à la rédaction de propositions commerciales et d'appels d'offres ;
- Préparation et participation à des conférences, salons professionnels ;
- Réalisation d'études de marché ;
- Rédaction d'un livre blanc sur le secteur de la restauration et l'alimentation durables ;
- Création de contenus de communication interne et externe (posts réseaux sociaux, présentations, articles...)