Operateur Cuisson H/F - Alliance Emploi

Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination idéale pour celles et ceux qui cherchent un emploi durable.

Notre mission est simple : apporter la bonne compétence au bon moment. Et c'est là que vous entrez en jeu !
Rejoignez une équipe où la précision fait toute la différence !

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par le travail bien fait ? Vous aimez les environnements techniques et exigeants ? Alors cette opportunité est faite pour vous !

Votre mission : garantir des cuissons parfaitement maîtrisées pour assurer une qualité irréprochable des produits.
Véritable pilier du process, vous intervenez à chaque étape clé pour garantir sécurité, qualité et performance.

Vos responsabilités
Conduite & surveillance des cuissons

Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les procédures
Surveiller les paramètres (température, pression, durée)
Valider les cuissons et gérer les phases de refroidissement
Assurer les opérations de pasteurisation et de pré-cuisson
Organisation & gestion des flux

Acheminer les chariots et optimiser leur circulation
Organiser les chambres froides (avant cuisson / produits finis)
Anticiper les besoins matériels et coordonner avec les équipes
Hygiène & qualité

Assurer une traçabilité complète des opérations
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de fabrication
Réaliser le nettoyage du matériel et des zones de travail
Coordination & réactivité

Collaborer avec les équipes de production et qualité
Signaler toute anomalie ou non-conformité rapidement
Sécurité & Food Defense

Identifier et signaler tout comportement suspect
Réagir immédiatement en cas de risque pour les produits ou équipements
Sécurité & ergonomie

Respecter les consignes de sécurité et les bonnes pratiques

Utiliser les équipements de protection adaptés

Rigoureux(se), méthodique et organisé(e)
Force de proposition et esprit d'équipe
À l'aise dans un environnement industriel exigeant
Bonne condition physique

Compétences attendues :

Habilitation à la conduite d'autoclaves
Connaissance des règles d'hygiène en agroalimentaire (BPH)
Notions de CCP
Maîtrise d'un logiciel de supervision des cuiseurs

Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste clé avec de vraies responsabilités
Un environnement structuré et dynamique
Une équipe engagée et collaborative

Envie de relever le défi ? Postulez dès maintenant et participez à la qualité de produits exigeants.

• Bonnes pratiques d'hygiène