Commis de Cuisine H/F - 59

Vous participez à la création d'une carte pour les menus du restaurant. Sous la responsabilité de la cheffe d'entreprise, vous avez pour mission de confectionner le menu de la semaine.

Vous travaillez en toute autonomie. Vous êtes responsable de votre cuisine (création des plats, gestion des stocks et des commandes) .

Contrôler le bon respect des procédures (ouverture, fermeture, connaissance produits, hygiène, mise en place ), Assurer la mise en place de votre espace de travail - Veiller au bon entretien de votre espace de travail, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez déjà travaillé :
- dans la préparation des viandes en grillades,
- préparation de sauces et accompagnement produits frais.