Cuisinier - Cuisinière Confirmé H/F - 59

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) doté(e) d'une expérience minimum de trois ans minimum dans le milieu de la restauration et de compétences en pâtisserie pour assurer la responsabilité des services du soir, nuit et week-end;
Une formation minimum requise d'un CAP cuisine, CAP pâtisserie, Bac pro restauration et BTS management restauration serait un plus en vu de ce poste.

Missions
Préparation et dressage des plats et pâtisseries selon les standards de l'établissement
Gestion des stocks et commandes
Supervision de l'équipe en poste et la gestion de gros services
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la fermeture et le nettoyage de la cuisine
Capacité à travailler en autonomie et à gérer une équipe
Sens de l'organisation et réactivité
Disponibilité pour travailler en horaires décalés voir fractionnés (soir, nuit et week-end)